Хидролитично почистване на фурната на готварската печка – какво представлява

Редовното почистване на вашата фурна помага да се предотврати натрупването на мазнини и други замърсители, които могат да причинят лоша производителност и повреда на уреда. В този контекст хидролизното почистване може да бъде идеално решение, осигуряващо бързо и ефективно отстраняване на плака и мазнини с минимални усилия и време.

В тази статия ще ви разкажем как работи хидролиточното почистване на фурната (ХИДРОЛИЗА), какви материали са необходими за неговото изпълнение и какви предимства предлага в сравнение с други методи. В каталога на онлайн магазин  https://megatehno.com/  ще откриете доста фурни с леки транспортни дефекти, които използват такава програма за самопочистване.

Какво представлява почистването Хидролиза?

Много модели готварски печки и самостоятелни фурни разполагат с полуавтоматична система за почистване чрез хидролиза. Принципът на действие на хидролизата е изключително прост: трябва да налеете малко количество вода (до 200 ml) в тавата на дъното на фурната и да включите съответния режим на работа.

Фурната ще се загрее до температура, при която течността ще започне да се изпарява, създавайки гъста пара. Парата омекотява засъхналите остатъци от храна и мазнина, след което те се отстраняват ръчно с максимална лекота – без продължително търкане или използване на агресивна битова химия.

Хидролитичното почистване отнема минимум време, не консумира почти никаква електроенергия, не създава шум и не провокира появата на неприятна миризма на „изгоряло“ по време на обработката, което е проблем на по-скъпите модели с напълно автоматизирано пиролитично почистване.

Какви други методи на почистване съществуват

Производителите са разработили различни технологии за почистване на готварските фурни. Освен хидролизата, има модели, използващи вече споменатата пиролиза, каталитично почистване и технология Ecoclean. Нека разгледаме всяка от тях:

Пиролиза

Пиролизата, известна още като пиролитичен вид почистване на фурна, включва разлагане и пълно изгаряне на всички органични компоненти и неорганични вещества до състояние на пепел. След приключване на този процес, останалата пепел може просто да се почисти с четка или влажна кърпа. Стандартната версия на пиролитична обработка включва нагряване до максимални температури – около 500 градуса.

Каталитично почистване

Каталитичното почистване се основава на принципа на катализата. По време на този процес частиците мазнина, опръскани върху стените на фурната, влизат в контакт със специални катализатори. Под тяхно влияние мастните молекули се разграждат до вода, органични остатъци и въглероден диоксид. Всички тези компоненти изгарят бързо, образувайки сажди, които се премахват с мека кърпа, напоена с вода.

Покритието на фурните с каталитичен тип почистване е грапаво на допир. Материалът съдържа манган, церий или меден оксид. Структурата му е пореста; малките пори съдържат самите катализатори, които стартират процеса. Почистването се извършва по време на готвене, при средни температури – вече от 150 ℃. Всъщност покритието не се почиства след използване на фурната, но се предпазва от мазни петна.

Технология Ecoclean

Този тип почистване започна да се използва сравнително наскоро. То включва нанасяне на специална керамика върху стените на камерата по време на производството на пещта. Почистването е икономично, екологично и сравнително бързо. Всъщност, Ecoclean е вид каталитично почистване, но по-усъвършенствано.

Задната и страничните стени, както и таванът на работната камера са покрити с миниатюрни частици керамика. Когато върху тях попадне мазнина по време на печене, нейните молекули се окисляват и при тази реакция се превръщат във въглероден диоксид и вода.

Трябва да отбележим обаче, че всяка технология за самопочистване на фурните идва със своите плюсове и минуси.